2023年7月20日，改造卵白挑战赛终于迎来了决赛的巅峰对决。本次行径邀请80余位改造卵白产业链的高下贱头部企业重磅级嘉宾、聚焦改日食物科技改造的中枢客户，与行径主经办方共聚无锡高新区（新吴区）[无锡国外人命科学改造园（I·Campus)链空间]。IPIA特聘的10名总裁级评审团从入围赛中胜利并取得决赛阅历的13家初创企业中，共同择优评比出最终胜利的前三甲团队，并颁发相应奖项。

无锡2023年7月25日--7月20日，由改造卵白聚会会（IPIA）专揽，无锡新吴区政府聚会专揽，江南大学国度大学科技园和璞跃中国聚会经办的IPIA2022-2023改造卵白挑战赛决赛圆满，于落下帷幕。本次改造卵白挑战赛总历时276日，其中中枢技艺孵化阶段历时四个月——主经办方接受到参赛队列报名觉得67支，参预入围赛的样貌27支，最终挺入决赛圈的队列13支。这些代表国内改造卵白食物细分赛说念新兴力量的初创企业活力充沛、灵感迸发、亮点纷呈，使得挑战赛的举办规格、后果水准等均获取权贵升迁。在技艺孵化的各个行径才略，主经办方与初创企业相互学习、共同跳动，就国内现时改造卵白产业规模所靠近的共性问题进行了等闲、长远、多元、跨界的相通与探讨。

2023年7月20日，改造卵白挑战赛在无锡高新区（新吴区）迎来了决赛的巅峰对决。

为确保决赛的专科性，IPIA各家主经办方划分派出了总裁级的评委嘉宾觉得8名，并超越邀请了中国食物科学技艺学会植物基分会的理事长王靖和江南大学改日食物科学中心副主任周景文西席出任特约评委。这10名行业头部评委将通过对初创团队的样貌经济性、社会引颈性、发展策略性、改造价值性四个大类觉得14个评分细项进行充分的发问答辩和全面的分数评估，并基于总分决胜出最终的排行。

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IPIA各家主经办方划分派出了总裁级的评委嘉宾觉得8名，并超越邀请了中国食物科学技艺学会植物基分会的理事长王靖和江南大学改日食物科学中心副主任周景文西席出任特约评委。这10名行业头部评委将通过对初创团队的样貌经济性、社会引颈性、发展策略性、改造价值性四个大类觉得14个评分细项进行充分的发问答辩和全面的分数评估，并基于总分决胜出最终的排行。

经由热烈的路演角逐、评审团发问、IPIA决赛评委打分等竞赛才略，前三甲的队列最终从涵盖植物卵白、发酵卵白、卵白合成、藻类卵白、真菌卵白、虫豸卵白等规模的13家初创企业脱颖而出：

一等奖：

米特加MetaMeat

二等奖（排名不分先后）：

艾念念斓X-Land

食未科技CellX

后劲奖（排名不分先后）：

和晨生物、蓝佳生物、藻能生物、蘑米生物、素来生态

改日优脂、好植健康、布鲁普庭、好意思苗食物、琅轩植萃

行径开场，率先由布勒集团大中华区总裁、IPIA理事长王维波先生致开场词。他说起举办IPIA挑战赛的主意等于为了凝合行业的资深众人与国内新兴卵白头部初创共聚一堂，相互共享各自对改造卵白规模的常识技艺及说明贯通，共同推动改造卵白在中国行业的良性可抓续发展与行业生态轮回。这次，行径在新吴区政府和科技局的守旧下，聚会璞跃中国、江南大学科技园这两家优秀的孵化器和谐伙伴，共同举办改造卵白挑战赛的决赛，也标明了IPIA改造卵白聚会会在推动卵白产业发展的决心和力量。

布勒集团大中华区总裁、IPIA理事长王维波先生致开场词，他说起举办IPIA挑战赛的主意等于为了凝合行业的资深众人与国内新兴卵白头部初创共聚一堂，相互共享各自对改造卵白规模的常识技艺及说明贯通，共同推动改造卵白在中国行业的良性可抓续发展与行业生态轮回。

随后，无锡高新区党工委委员、管委会副主任，新吴区委常委、副区长、太科园党工委通告顾国栋先生对改造卵白挑战赛决赛抒发了祝贺与生机。无锡市新吴区人命科学园区当作天下最具竞争力的大健康规模技艺园区，对新兴卵白食物规模、大健康生涯样式的退换、庶民健康损失不雅念的构建等方面王人有积极的促进和孵化作用。通过这次和谐，无锡市新吴区将以与IPIA改造卵白聚会会的和谐为经典案例，与场所头部产学研力量沿路联手，推动政策链、产业链、东说念主才链、常识链等各方面的全面交融，共同鼓舞大健康产业的共同跳动。

无锡高新区党工委委员、管委会副主任，新吴区委常委、副区长、太科园党工委通告顾国栋先生对改造卵白挑战赛决赛抒发了祝贺与生机。无锡市新吴区人命科学园区当作天下最具竞争力的大健康规模技艺园区，对新兴卵白食物规模、大健康生涯样式的退换、庶民健康损失不雅念的构建等方面王人有积极的促进和孵化作用。

当作IPIA的秘书长，来自布勒集团大中华区的改造生态总监杨湧博士为决赛晓谕了挑战赛的想象念念路及比赛章程。他超越提到这次IPIA2022-2023改造卵白挑战赛的合座想象念念路引入了想象念念维的策略架构。行径履行建树从创意发散到家具定性，再到技艺孵化的落地，旨在凝合行业共鸣，共同推动改造卵白行业走出低谷，让初创企业与国内各家大企业有充分深度相通的契机，促进多元化发展，各个卵白起原细分规模的全面发展，让通盘这个词改造卵白产业链有时扫尾褂讪健康的发展。

布勒集团大中华区的改造生态总监杨湧博士为决赛晓谕了挑战赛的想象念念路及比赛章程。他超越提到这次IPIA 2022-2023改造卵白挑战赛的合座想象念念路引入了想象念念维的策略架构。行径履行建树从创意发散到家具定性，再到技艺孵化的落地，旨在凝合行业共鸣，共同推动改造卵白行业走出低谷，让初创企业与国内各家大企业有充分深度相通的契机，促进多元化发展，各个卵白起原细分规模的全面发展，让通盘这个词改造卵白产业链有时扫尾褂讪健康的发展。

璞跃中国首席引申官，管束结伴东说念主与引申董事徐洁平先生对通盘参赛企业致以文明的敬意，并对他们获取的好收成暗示了祝贺。行径全程由璞跃中国农业与食物科技总监卿熙雯女士主抓歧视中。

在精彩的路演才略，13家初创企业的代表划分派出了各家的CEO或首创东说念主，划分从改造卵白行业不同的细分规模视角下共享了相互的技艺亮点与加快后果。

晓谕胜利后，位列三甲的企业也划分发表了获奖感言。他们划分从各自产业的视角为IPIA、改造卵白产业奉上了各自的生机与祝贺。同期他们也共享了各自创业一齐走来的贫穷，来自友商的浪漫匡助和守旧，以及为了准备本次改造卵白挑战赛决赛而作出的超越死力。终末他们划分感谢了出席行径的列位企业嘉宾，10位评委的专科点评和发问，以及IPIA这场行径带来的行业机遇，借此平台，也向IPIA及改造卵白产业其他友商企业发出了深度和谐及积极相通的孤寒邀请。

终末，杨湧博士以IPIA秘书长身份为历时9个月的通盘这个词改造卵白挑战赛致终结辞并画上了一个圆满的句号："IPIA举办挑战赛关于改造卵白行业规模的影响力可想而知。这次挑战赛是IPIA聚会行业头部产学研企业院所的力量，与国内新兴初创强强联手、体系孵化的改造后果，亦然改造卵白行业产业链高下贱一次全新交易和谐模式的始创式探索，欧博app网址自开动之初就收到了产学研政等各方各面的等闲关注。"

他还暗示，改日IPIA也将与通盘积极参与挑战赛系列行径的初创企业保抓精采的产业和谐，扫尾互助共赢，并匡助这些初创企业接续对接产学研政的关系技艺与行业资源，共同推动我国改造卵白食物迈上新台阶。在谈及IPIA后续的行径商量时他提到，除如期举办改造大赛以外，IPIA也会如期举办年度峰会和发布周期性行业说明。除此以外，IPIA还戮力于在后续的行径中为改造卵白行业引入更多专科、深度、立体、互动、原理原理、多元、跨界性的行径形势与履行，开展东说念主才培养经营，加强产学研和谐，行状行业东说念主才梯队建立，为产业改造赋能，并抓续推动和引颈改造卵白行业的跳动与发展。

在全体与会嘉宾欢声笑语的合影中，本次改造卵白挑战赛系列行径圆善终结。

2023年10月-11月时代，IPIA将举办IPIA2023改日食物岑岭论坛行径，并将于年底发布新一版的《改造卵白行业计算》。更多精彩，尽请期待。

13家初创企业的CEO或首创东说念主先容各自企业及家具的技艺亮点与加快后果。（出场法规按照现场抽签扬弃纪律陈设）

[藻能生物]

藻能生物是中国的一家专注于微藻技艺开发、行状与应用的科技公司，由华南理工大学食物科学与工程学院魏东西席创办，总部位于广州。藻能生物科技公司的主要家具有微藻膳食补充剂、微藻养分代餐品、微藻三餐主食、微藻失业食物、微藻畅通食物、微藻生鲜果蔬家具，以及微藻技艺行状开发与应用。

[好意思苗]

好意思苗旗下的Yeyo椰优格是一个植物基替代乳品牌。Yeyo的低温椰子酸奶是一款零蔗糖植物基椰子酸奶。采用印尼入口椰子原料和4株丹麦入口益生菌发酵，提防配方的洁净、低职守与养分健康。椰优格的家具含有较多的膳食纤维、电解质、益生菌等元素，同期强调家具的椰子风度。

[蓝佳生物]

蓝佳生物是一家菌丝体发酵公司。公司技艺中枢在于菌种快速筛选的才能。其通过搭建自然食用菌的菌种模子，不错进行大面积针对潜能和性能的筛选，之后进行双向诱变挑选相宜的食用菌种。当今公司的一代的菌丝体发酵肉家具形态会提供碎肉和整块肉两种形态。公司还在研发第二条旅途，通过径直把鸡肉卵白的抒发基因转到大肠菌或者酵母菌株中，通过细胞工场的形势精密发酵坐褥商量卵白。

[和晨生物]

和晨生物是一家专注于功能活性原料研发及产业化的合成生物学公司，通过高效微生物细胞工场的构建与优化，扫尾功能养分要素、生物活性要素等要害功能活性原料的限制坐褥与绿色制造。其基于感性代谢矫正与非感性的进化工程相联接的步骤，建立了一套高效的菌株构建和筛选技艺平台。当今构建了"5个高附加值家具"、"6个巨额家具"和"多个后劲储备家具"的家具体系，可应用于好意思容与个护、养分与健康、发酵卵白、动植物保护、复合材料等方面。

[好植健康]

好植是一家研发、坐褥、销售植物卵白肽的食物原料供应商。公司愚弄定向酶解技艺，深度降解植物卵白中的过敏因子和不良因子，提高家具的吸见遵循，并裁汰豆腥味。公司的卵白肽粉家具不错制作成湿法拉丝卵白用于植物肉的坐褥与制造，也不错作念干法膨化卵白原料制成高卵白零食家具或应用于植物奶昔等家具中。

[布鲁普庭]

布鲁普庭是一家专注黑水虻繁育与衍生技艺的生物科技平台。公司愚弄黑水虻灵验领悟、滚动厨余垃圾的技艺，扫尾厨余垃圾资源化处理愚弄，坐褥高卵白饲料原料，商品虫可当作畜牧衍生饲料的原料、宠物零食等应用。

[琅轩植萃]

琅轩植萃是一个新国风坚果奶品牌，戮力于为乳糖不耐等东说念主群提供健康、可口又养分的替代牛奶家具。公司从坚果奶切入植物奶商场，家具包括榛子、腰果、杏仁等全坚果基饮品。同期公司也在研发以东北米等国内莳植作物的原土原料的特点植物奶。家具线下已进驻上海繁多商超，华东地区已开拓20+经销商，线上已入驻淘宝、抖音小店、小红书商城、微店等渠说念。

[艾念念斓（雪川）]

艾念念斓是一家植物基家具坐褥商，其母公司为雪川农业。公司主要作念植物基肉类家具的成型和家具化，家具包含肉饼（植物基郊外鸡蔬堡、植物基牛蒡汉堡）、植物基鸡块、小酥肉等，客户群体95%王人是B端，包含百胜、德克士、汉堡王等，而况家具已凯旋出口东南亚地区。

[改日优脂]

改日优脂是一家养分健康植物基脂肪惩处决策供应商，团队经由创造性的组合不实足脂肪酸、健康因子、养分强化因子、大分子凝胶因子和水份等要素，并经由特定的工艺条款后达到新的重构均衡适当态，重新创造出新一代更健康和养分的优质油脂，能大大增强不实足油脂的氧化适当性、工艺适配性、操作方便性和货架期适当。家具主要应用于植物冷冻肉排肉块、午餐肉、饺子、素肉丸等食物中。

[食未科技]

食未科技是一家愚弄动物、植物、微生物细胞径直坐褥新卵白的生物科技公司。公司当今已初步建立细胞系、培养基、新式工艺、改造家具四大技艺研发平台，不错用于开发细胞农业规模中不同类型的家具和应用。主推的是有结构的成块肉家具，其中枢的支架技艺和食物坐褥技艺有时加多培养肉在形态和滋味上的劝诱力。

[米特加]

米特加是一家植物基肉类家具提供商，主要坐褥选取口味的植物肉类家具，褪色B端餐饮品牌、C端零卖及家庭自主烹饪等多重应用场景。公司现领有米特加和赫姆西两个品牌：米特加主要家具为植物基食物，采用不添加激素、不添加抗生素的非转基因食材制作出在外不雅、烹饪、口感上王人与肉食无异的家具；赫姆西专注于植物基食物的中枢配料、技艺决策及配套开拓的技艺行状。家具的中枢配料包含甲基纤维素，可惩处多汁、弹性等质构难点，扫尾口感佳的植物基肉类家具。家具形态各种，包含肉丸、肉片、肉粒、肉饼、肉碎、肉肠、肉松等。

[蘑米生物]

蘑米生物是一家卵白成品提供商，戮力于通过微生物及合成生物学技艺平台，从真菌生物各种性资源中发现、筛选及矫正得到可高效坐褥商量卵白的菌株。蘑米生物搭建了从菌株发现、菌株矫正、发酵坐褥到食物开发的Culture-To-Product技艺平台。当今已建成国内最大、生物各种性最高的微生物菌种库，储藏超16万菌株；将自然菌株（Non-GMO）和工程菌（GMO）开发相联接，不错进行高效菌株筛选，通过生物合成学技艺底盘微生物细胞进行精确发酵，高效合成靶标物资；建有限制化的真菌液体发酵、固体发酵中试工场、后处理设施。公司通过酶法处理十分他工艺技艺改善卵白质风度、提高真菌卵白功能性；领有丰富的培根、汉堡肉、烤肉、不同零食等家具配方开发教育。

[素来生态]

素来生态是一家农业育种和豆类卵白公司。该公司的双色豆品种比拟很是，无豆腥味6868现金网，且卵白质结构与平时大豆不同，氨基酸要素和大豆不相同，更像牛奶和鸡蛋的结构。公司当今有素黄油、素巧克力的专利。